
GRÁFICA REAL (EMPRESA)Redacción República Sostenible.La empresa peruana, con apoyo del Instituto Tecnológico de la Producción, crea un empaque tipo clamshell que cumple con estándares de calidad y normativas vigentes. El proyecto, cofinanciado por ProInnóvate, busca mantener la cadena de frío y la vida útil de la fruta. Tras pruebas y adaptaciones, se logró un empaque resistente a la humedad y seguro para conservar los berries.
El proyecto incluyó actividades de validación técnica y comercial, donde se realizaron ensayos de laboratorio, estudios de vida útil y se identificaron las necesidades del sector alimentario. Se certificó que los materiales empleados son sostenibles e inocuos, cumpliendo con estándares internacionales de inocuidad alimentaria y requisitos de biodegradación y compostabilidad. Los resultados se presentaron en la feria "Innovation Days" en Trujillo.
El empaque de cartón tipo clamshell ha tenido éxito en el mercado peruano y se proyecta su crecimiento y expansión a nuevos mercados. GRÁFICA REAL planea escalar su producción y desarrollar otras alternativas de empaques de cartón para satisfacer las necesidades del sector alimentario en el país. Este proyecto impulsa la competitividad y sostenibilidad de la industria alimentaria en Perú.