Me apasiona promover prácticas y estrategias que minimicen el impacto ambiental, promuevan la equidad social y aseguren la viabilidad económica a largo plazo

Mercurio en la sangre

Con más de una década dedicado al desarrollo de las telecomunicaciones en diferentes países, he sido testigo del gran impacto que el acceso a Internet tiene en la vida de las personas y en el desarrollo de toda una nación.  Por ello en estos años de carrera he participado activamente en promover e implementar iniciativas que lleven los beneficios de la conectividad a las comunidades que más lo necesitan.

Pan con chicharrón y 5G: tenemos dos razones para celebrar

Soy abogada, con maestría en políticas públicas y especializada en gestión de proyectos, energía y ambiente. Me enfoco en iniciativas para el impulso de energías renovables y la diversificación de la matriz energética. Asimismo, en la promoción de la electrificación del transporte y la carbono neutralidad en el ciclo productivo.

Día de cero emisiones: Un llamado a la acción en el transporte de latinoamérica

Soy un ciudadano que está convencido que desde donde estemos podemos ser grandes agentes de cambio, en mi caso apuesto por un desarrollo
económico que sea respetuoso con el ambiente, con nuestra diversidad cultural y en el que todas y todos prosperemos en igualdad.

Árboles: Protectores silenciosos de nuestro presente y futuro

Soy Comunicadora para el Desarrollo y especialista en sostenibilidad corporativa. Mi labor se centra en acompañar a las empresas en la generación de valor y en su contribución al desarrollo sostenible del país.

Pueblos indígenas en el Perú

Fiel creyente de que las empresas juegan un rol clave para el desarrollo del país. Apasionado por la innovación y el emprendimiento social. Desarrollo y articulo iniciativas de impacto social para el cierre de brechas.

Diez años de los ODS: entre avances y brechas persistentes

El escudo negro contra la obesidad

La obesidad es uno de los desafíos de salud pública más graves a nivel global. La prevalencia mundial se ha triplicado desde 1975; datos de 2022 indican que 2.5 mil millones de adultos padecían sobrepeso, con 890 millones obesos (WHO, 2024). Ante esta crisis, los gobiernos impulsan enfoques más duros de control alimentario. Aunque la información nutricional ha crecido, su uso es limitado por barreras como la falta de tiempo o la dificultad de comprensión. Para mitigar esto, han surgido las Etiquetas Frontales, que simplifican la información y aumentan su prominencia para influir en las decisiones de compra.

En Perú, la tendencia de exceso de peso es alarmante. Según la última Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES 2024), el 62% de la población mayor de 15 años padece sobrepeso u obesidad. El Ministerio de Salud advierte que el 36.5% tiene sobrepeso y el 25.7% padece obesidad (INEI, ENDES 2024). Ante este desafío, la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable implementó una política radical: el etiquetado frontal octogonal. Este sistema de sellos negros es la política más disruptiva y efectiva para combatir el consumo de ultraprocesados. El sistema de advertencia se caracteriza por su simplicidad ya que ofrece un mensaje binario ("ALTO EN...") que elimina la necesidad de interpretar porcentajes complejos, mitigando barreras de comprensión y prominencia ya que los sellos ocupan un área frontal visible, asegurando que el valor nutricional domine la decisión de compra.

La evidencia preliminar demuestra que el etiquetado frontal influyó en las decisiones de compra. Reportes iniciales indicaron que 7 de cada 10 hogares peruanos cambiaron sus hábitos tras la implementación de los octógonos (Kantar Worldpanel, 2019). Esto se debe a que la prominencia del sello mitiga barreras cognitivas, permitiendo distinguir opciones saludables en segundos. El impacto más profundo fue el "efecto reformulación": la amenaza del sello negro incentivó a la industria a modificar sus productos. Estudios sugieren que el porcentaje de productos con octógonos disminuyó, indicando que las empresas reformularon para evitar la advertencia. Este cambio, al reducir sodio o azúcar, es un beneficio directo a la salud pública sin requerir un cambio activo del consumidor.

La implementación del etiquetado generó una fuerte resistencia de la industria, que lo tachó de "punitivo" y abogó por esquemas voluntarios. Este rechazo se articuló con intenso lobbying para dilatar la norma y advertir sobre amenazas a la libertad de comercio y el incremento de costos. El cambio regulatorio conllevó altos costos operativos para las empresas, incluyendo reformulación y adaptación de empaques, siendo oneroso para las PyMES, lo que fue criticado como una barrera de entrada.

Si bien el impacto es innegable, persisten desafíos. El principal reto fue corregir vacíos legales que permitían a envases pequeños evadir la advertencia. El Congreso ha tomado medidas para fortalecer la ley, exigiendo que todos los alimentos altos en nutrientes críticos cuenten con octógonos. El octógono se ha demostrado ser un escudo eficaz que protege la salud de los peruanos, consolidando a Perú como referente, pero debe ser complementado con políticas de educación nutricional para afianzar los cambios.

EXPERTOS

Carla Pennano

El escudo negro contra la obesidad