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Expertos advierten que la falta de nutrientes afecta la salud, educación y futuro laboral de los niños, incrementando la desnutrición y la anemia, con efectos devastadores a largo plazo. Foto: Envato
Inseguridad alimentaria en Perú: una crisis que golpea fuerte
06 Jul 2026 | 17:19 h
El acceso diario a una nutrición adecuada se ha transformado en un privilegio inalcanzable para un alarmante porcentaje de la población.
La inseguridad alimentaria en Perú ya no es una advertencia estadística, sino una emergencia que afecta a miles de hogares. No poder asegurar las tres comidas del día se ha vuelto una preocupación cotidiana y agrava problemas de hambre, desnutrición y salud pública que podrían dejar consecuencias permanentes si no se actúa con urgencia.
Inseguridad alimentaria en Perú y las cifras del INEI
La realidad golpea con dureza cuando miramos las estadísticas oficiales del país y observamos cómo está la inseguridad alimentaria en Perú. Actualmente, tres de cada 10 peruanos sufren algún grado de privación en su alimentación. Según los reportes del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), más del 27% de la población se encuentra en situación de pobreza monetaria, lo que significa que sus ingresos mensuales ni siquiera alcanzan para cubrir el costo de una canasta básica.
Esta crisis no afecta a todas las regiones por igual, sino que muestra su rostro más crítico en el interior del país. En la Selva peruana, el 35,3% de los ciudadanos reporta serias complicaciones para conseguir sus alimentos básicos. La situación se vuelve aún más preocupante en las zonas rurales, donde este indicador se eleva drásticamente hasta alcanzar el 39%.
3 de cada 10 peruanos enfrentan inseguridad alimentaria, una crisis que golpea con mayor fuerza a las zonas rurales y la Selva, según el INEI. Foto: Envato
Las consecuencias en salud, educación y economía
Los efectos de este déficit nutricional van mucho más allá de la sensación de hambre; comprometen directamente el desarrollo humano. Los especialistas en seguridad alimentaria advierten que la falta de nutrientes durante los primeros tres años de vida deja secuelas irreversibles en el crecimiento físico y cognitivo. De hecho, el 12,1% de los niños menores de 5 años en el país padece desnutrición crónica.
La inseguridad alimentaria en Perú genera un impacto negativo en tres áreas clave:
- Salud pública: el alarmante incremento de casos de anemia y desnutrición debilita el sistema inmunológico infantil, deja a los niños expuestos a enfermedades infecciosas y satura los centros de atención médica.
- Rendimiento educativo: un niño con hambre y mal alimentado carece de la energía necesaria para estudiar, lo que provoca graves problemas de atención en las aulas, bajas calificaciones y un incremento notable de la deserción escolar.
- Futuro laboral: las limitaciones físicas y cognitivas adquiridas en la infancia reducen las posibilidades de que estos ciudadanos accedan a empleos dignos en su vida adulta, lo que hace que el ciclo de la pobreza continúe por generaciones.
Nutrientes indispensables y movilización ciudadana
Para contrarrestar y prevenir los daños de la desnutrición y la anemia por inseguridad alimentaria en Perú, la Organización Mundial de la Salud (OMS) insiste en que las dietas deben aportar elementos esenciales desde la infancia. Las proteínas son vitales para reparar los tejidos y se encuentran en el pollo, pescado, huevos, menestras y quinua. Por su parte, el calcio fortalece los huesos a través de lácteos, verduras de hoja verde y anchoveta, mientras que el hierro mantiene la energía corporal y previene la anemia. Este nutriente está presente en el hígado, carnes rojas y menestras.
La OMS recomienda una alimentación rica en proteínas, calcio e hierro desde la infancia para prevenir la desnutrición y la anemia. Foto: Envato
Lamentablemente, la inseguridad alimentaria en Perú se origina principalmente por el factor económico, que impide que millones de hogares compren estos productos. Por esta razón, algunas organizaciones como ADRA PERÚ han lanzado una campaña solidaria para llevar paquetes alimentarios de emergencia a las familias que viven en las comunidades de mayor vulnerabilidad. Quienes deseen sumarse a esta iniciativa pueden realizar sus aportaciones económicas directamente a través de los canales y cuentas bancarias oficiales publicadas en su sitio web y contribuir activamente a mejorar la calidad de vida de miles de compatriotas.
